Con l'opzione 916ce Florentine offerto Taylor della soleggiata California, una moderna chitarra occidentale in grado di soddisfare anche le esigenze più elevate. Di conseguenza, il tutto-massiccio Grand Symphony viene fornito con legni molto ben selezionati che consistono in un top in abete Sitka su un corpo di indiano Palisander . Questa classica combinazione di legno promette un suono bilanciato con bassi potenti ma definiti, toni medi e luminosi, così come alti argentei e raffinati. Con questo suono bilanciato risulta Taylor 916ce Florentine essere un vero e proprio "tuttofare" per quasi tutti gli stili e tollera potenti strimpelli, flatpicking o fingerstyle.
Inoltre, Gotoh 510 accordatori placcati in oro assicurano stabilità e precisione di accordatura, mentre un ponte di intarsio compensato di Micarta intonazione pulita e una posizione piatta delle corde forniscono un'intonazione pulita. Altri elementi di lusso della serie includono un bracciolo in ebano smussato, elaborati Ascension intarsi in Paua madreperla e perla sulla tastiera e una Paua rosetta. Inoltre, la spaccatura fiorentina permette di giocare nei registri superiori senza problemi.
Il sistema interno Taylor ES-2 System fornisce un suono naturale e dinamico sul palco e, ultimo ma non meno importante, un Taylor case originale è già incluso.