Met de Gibson Elvis Dove draagt de traditionele fabrikant uit Bozeman in Montana een zeer speciale western gitaar in dreadnought formaat op aan niemand minder dan de "King of Rock and Roll", die gebaseerd is op het legendarische square-shoulder model dat Elvis gebruikte voor zijn legendarische Aloha From Hawaii optreden in 1973. Het middelgrote instrument produceert een warme en authentieke klank, zodat evergreens als "Heartbreak Hotel", of "Blue Suede Shoes" getrouw en in stijl kunnen worden uitgevoerd. Bovendien biedt de ronde hals de beste voorwaarden voor een gemakkelijke vingerzetting in alle frets. Vergulde stemmechanieken garanderen een precieze stemming van de 6 stalen snaren tegelijk. Naast de typische pickguard is de uitgebreide gitaar voorzien van talrijke inlegwerken van parelmoer en een edele zwarte hoogglans finish. Bovendien maakt het hoogwaardige pickup systeem het gebruik op het podium mogelijk. Bij de levering is een hardshell case inbegrepen.
Omdat de top is gemaakt van massief Sitka spruce, produceert de gitaar heldere middentonen en subtiele hoge tonen. De massieve esdoorn body daarentegen kleurt de klank met warme en rijke basfrequenties, waardoor de western gitaar uitstekend geschikt is voor vocale begeleiding. Bovendien zorgt de vlakke scalloped-X bracing voor een snelle respons, zodat het volledige klankpotentieel zich zelfs met lichte aanslagen kan ontplooien. De mahonie hals is dankzij het ronde profiel zeer goed te gebruiken. Zo zijn alle 20 frets die in een palissander toets zijn gezet comfortabel te bereiken. De karakteristieke Dove brug is ook gemaakt van palissander.
Om een zuivere intonatie van de snaren te verzekeren, zijn de gecompenseerde bruginzet en de 44,45 mm brede topkam gemaakt van been. In de typische Gibson kop zijn vergulde Grover
In de body is voor versterkt gebruik een actief L.R.Baggs VTC pickup systeem ingebouwd, dat een piëzo element gebruikt om de akoestische klank van de gitaar rechtstreeks naar de versterker te sturen. De toon en het volume kunnen gemakkelijk worden aangepast via een in het klankgat verborgen control. De 9V blockbatterij is opgeborgen in een nylon zakje in de body van het instrument.